本日は、今年初めてリリースされた新商品がたくさんある平川の中から、レ・リスを開けてみました
私、とても好きです！店頭テイスティングでも一口目で笑顔のほころぶ方が多いのが印象的です

Lys(リス)＝百合(仏)
百合はフランスの国花であり、「フルール・ド・リス」と呼ばれる百合の花を象った王家の紋章は、王権的・芸術的・表象的意味合いで捉えられています

そんな気高い百合の花を冠したレ・リスは、百合やアカシア、菩提樹フラワー、白いバラなどの品種由来のフローラルなアロマを華やかに表現しながら、そのフローラルと絡み合う爽やかな柑橘香、白桃のニュアンスが、全体として爽やかに仕立てます。
フローラルで華やかなアロマから連想されるボリューム感もありながら、しっかりと存在感のある酸・ほのかに背景に感じる香ばしさ・後半の塩味などのバランスが、ボリュームに飲み込まれない凛としたエレガンスを作り上げます

この、厚みがありながら酸が引き締め、全体としてまったりせず爽やかに仕上げる感じは平川のお家芸ですよね。個人的に大HITの新作でした！

オンラインストアはこちら↓
【平川ワイナリー レ・リス テール・ド・ヨイチ Les Lys Terre de Yoichi 2022】￥4,950(税込)
https://n43hiroo.com/shopdetail/000000000397/


【味わいの特徴】：淡いレモンイエロー、照り、輝きあり。百合やアカシア、菩提樹フラワー、白い薔薇の香りを中心に、グレープフルーツやライムのような柑橘、完熟した白桃や洋梨のアロマが広がります。背景に香ばしさのニュアンスが混じります。しっかりとしたアタック、果実味の中にまろみを伴う味わい、酸味の印象はヴォリューム感の中にあり、穏やかに感じられます。厚みのある酸とボディを有し、後半にやや塩味のある味わいが広がります。
【素材との相性】：調理した魚介類（白身魚、貝、甲殻類）、調理した白身肉（鶏肉等、あっさりとした淡白な素材）、焼鳥塩味、豚肉（生ハム、ベーコン）ナチュラルチーズ、セミハードタイプのチーズ、核果。
【風味との相性】：酸味、苦味、甘味、塩味、旨味、それぞれの個性で、料理に合わせて頂ければと思います。

また、店頭販売限定ですが、同じく新作であり、同じくアロマの要素をテーマとした
【Jasmin Terre de Yoichi 2023】￥6,050(税込)※ジャスマン＝ジャスミン
との飲み比べもおすすめです！