先月新着でご紹介した多田さんの今年のシードル小瓶を開けてみました
シードルのみならず、多田さんはワインも含めて全般に言えますが、この「じんわり染み入る感」が、楽しみなんですよね

昨年までの「多田シードルDry」は、キレキレの「端麗辛口」でしたが、今年の「かみふらのシードル」はしっとり弾ける果実味をフレッシュに味わう、やさしさシードルです
りんごって、他の果物に比べて香りが穏やかですよね。甘く心地よい果実の香りが確かにあるのだけど、突出した強さがない、やさしい香りと果実味。それでいてジューシーな旨味がじんわり感じられる。そんなりんごの風味が丸ごと表現されているように感じます。
しっとりした滋味深さもあり、フレッシュさを感じる清涼感もあり、さっぱりとした軽やかさもある。オフィシャルノートに「どんなシチュエーションにもぴったりなバランス」とありますが、まさに。シーンを選ばず、どんな人にも愛されそうな雰囲気。温度が上がると泡のクリーミーさや、口の中で酸味を感じやすくなるのもいいですね！

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【多田農園 かみふらのシードル紅玉 2023※小瓶】￥950(税込み)
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