日本最北端のワイナリーとして知られる名寄の森臥さんから、2023VTの新作が届きました
バッカス100％で造る白ペティアンのDearは昨年に続きですが、13の物語は新作ですね

13の物語は、なんと13品種から造るロゼのペティアンです！きょ、興味深い……
品種構成はバッカス41％、シャルドネ21％、ピノ・ノワール13％、試験品種8品種24％。小公子1％
そして、「ピンクグレープフルーツやライムのような爽やかでしっかりとした酸と、柑橘の皮の仄かな苦みを感じる」という説明にものすごくそそられます。現在は自社醸造ですが、2018年までは10Rで5年の経験があるため、あの、10R式「多品種アッサンブラージュ」を想像してしまいますね…！！

またDearも、本VTの説明を読んでいて、「雪がまだ残る名峰ピヤシリから吹き降ろす風がエンレイソウの花を揺らす、そんな景色が浮かぶような冷涼さを感じる仕上がり」という表現に心を奪われました。あの、わかります。発泡性だから冷やして飲んでいる、というのとは関係なく、口当たりがものすごくひんやりしているんですよ。ひんやりと、そしてキリっとしている。背筋がピンと張るような魅惑的な冷涼感を思い出し、大変納得いたしました。

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【森臥　Dear　2023(白・微発泡)】￥3,850(税込)　
https://n43hiroo.com/shopdetail/000000000378
※限定6本　※おひとり様1本まで

【森臥 13の物語(ロゼ・微発泡)　2023】￥3,190(税込)
https://n43hiroo.com/shopdetail/000000000379
※限定6本　※おひとり様1本まで

また、在庫が残り1本に迫っていたバッカス2022も併せて再入荷しておりますのでご一緒にどうぞ！
【森臥 Bacchus 2022】￥3,630(税込)
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