2022/10/21新入荷! 多田農園 シャルドネ(貴腐入り)、ピノノワール2021、121田園ルージュES
多田農園から魅力的でチャレンジングなワインがリリースされました
121 田園 Rouge ES
https://n43hiroo.com/shopdetail/000000000234
きれいなガーネットルビーで、やや濃い目の色合い。端正な表情の香りで、カシス、ブラックチェリー、ブルーベリー、すみれといった黒系果実や紫色の花の香りが鼻腔全体に広がります。また、ほのかなひのきの香りや土の香りも感じられます。
酸は上質でしっかりとしていて、タンニンも力強く、非常に力のある液質。丸みと厚みを兼ね備えた味わいで、豊かな果実味が楽しめます。誤解を恐れずに言うなら、ボルドー右岸のワインをよりエレガントにした感じがします。北海道のアッサンブラージュワインの一つの表現系だと思います。
原材料: 自社ピノ・ノワール48%、自社メルロ48%(全房仕込み)、自社カベルネ・ソーヴィニオン4%
アルコール度:12度
シャルドネ・セレクション2021 Chardonnay Noble(貴腐) 2021
https://n43hiroo.com/shopdetail/000000000235
やや色づいたイエロー。アルコール12.5度。
全体的に落ち着いた、柔らかい印象の香り。薄い黄色の花、アカシアの蜂蜜、洋梨の香り。パイナップルを連想させる南国系のニュアンスも感じられます。
マイルドな樽香がバランス良く調和し、重厚感を出しています。
酸は比較的穏やかで、残糖感はありませんが粘性をさえ感じる厚みのある味わいで、いままでの多田農園のシャルドネとは一線を画すワインだと思います。
余韻は長め。今後どのような熟成を見せてくれるのでしょうか。
原材料: 自社シャルドネ(貴腐ぶどう入り)
ピノ・ノワール・セレクション2021
PinotNoir Whole Bunch Fermemtation 2021
https://n43hiroo.com/shopdetail/000000000236
かなり薄めのガーネット。アルコール11.5度。
ドライラズベリー、ドライチェリー、小豆、ハーブ、ダージリンの香り。ほのかな土っぽさや、マッシュルームの香りがとても自然で印象的です。スワリングすると赤いバラの香りが漂ってきます。また時間が経過すると、ほんのりとした香水のニュアンスが出てきます。
酸は比較的穏やかで、ライト〜ミディアムボディ。タンニンはブドウ由来、全房由来、樽由来のタンニンが程よく抽出され、やや強めで味わいに力強さを与えています。余韻は比較的長め。
ゆっくり時間をかけて楽しむと良いワインだと思います。
原材料: 自社ピノ・ノワール(全房仕込み)
