日本ワインコンクール2022ブロンズメダル受賞
爽やかな香りと乳酸系の酸、ほどよい厚みとジューシーさ
バランスのよい、クリーンなシャルドネ

アカシア、白い花の香り。フローラル。青りんご香。パイナップル香。上質な乳酸系の酸が主体。厚みのある味わいで、樽の風味が塩梅よく混ざり合い、余韻はやや長め。完熟ぶどうを連想させるしっかりとした味わい。ワインは自社ぶどう100%で、自然発酵、熟成後、瓶詰め時のみ少量の亜硫酸塩を使用し、無濾過で造っています。

内容量：750ml　
アルコール分：12.5度

★★スタッフからのおすすめ★★

確かな信頼につながるクリーンさ、清らかさ

日本ワインコンクールで北海道産シャルドネ初入賞という、話題の1本ですね！
多田さんと言えば、自然農法と野生酵母で知られる、ナチュラル好きさんからの信頼も厚いワイナリーですが、どのワインを飲んでも共通して感じる、クリアさがあります

ナチュラルだから…野生酵母だから…というだけではない、なんとも美しく、凛とした、清廉さ、クリーンさを感じます

シャルドネ2020は、白い花や青りんご、パイナップルの香りが爽やかで、乳酸系のきれいな酸もありながら、ほどよい厚みと完熟ブドウのジューシーさもあり、「シャルドネ」のワインとして期待される要素をバランスよく兼ね備えた、非常によくまとまった上品な1本です
誰もが素直においしいと感じるであろう懐の深さがあり、ほのかな樽の風味がさまざまな食との相乗も想起します
酸味が主体の生の食材というよりは、火を通した野菜や白身の肉の透明な脂、鼻をくすぐる白コショウの風味などと合わせて頂きたくなりますね

多田さんのすべてのワインに共通するこの清らかさが、大地の力なのか、水の力なのか、どこから生まれるのかはわからないですが、ワイナリーへの確かな信頼に繋がっていることは確かなように感じます

あらためて、コンクール受賞おめでとうございます！