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タキザワワイナリー シャルドネ 2020
タキザワワイナリー シャルドネ 2020
タキザワワイナリー シャルドネ 2020
タキザワワイナリー シャルドネ 2020
タキザワワイナリー シャルドネ 2020
タキザワワイナリー シャルドネ 2020

タキザワワイナリー シャルドネ 2020

【"凛"とした自然派シャルドネ】自然環境に配慮した自社畑のシャルドネ100%、仕込み中の亜硫酸無添加 、野生酵母による発酵、MLFも自然の乳酸菌...こだわりのタキザワワイナリー シャルドネ2020

タキザワワイナリー自社畑産シャルドネを使用した辛口の白ワインです。

2020年のシャルドネは熟度がとても高く、病気も少ない綺麗な房のまま醸造へ進むことが出来たため、仕込み中での亜硫酸添加は一切なく、野生酵母による発酵は古樽と通常よりも大きな新樽(600ℓ)で行われ、自然の乳酸菌による発酵を経たのち、約8か月間の熟成をしています。

2020年のヴィンテージでは、まとまった収穫量があったため、シャルドネ100%での仕込みが実現したとのこと。

外観はクリアーなイエロー、香りは小さく可憐な花や洋ナシのような香りがあり、適度なふくよかさを感じますが、味わいはフレッシュな果実味と余韻の伸びやかな酸、ミネラル感が感じられます。
それらの凛とした印象が三笠市川内にある自社畑のテロワールを表しています。

内容量:750ml  アルコール分:13%

✶低亜硫酸ワインです。品質保持のため保管は冷暗所にてお願いいたします。
✶ワイン中に澱や濁り、酒石酸の結晶などが現れることがありますが、自然の成分ですので品質に問題はありません。
価格 : 4,730円(税込)
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