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リタファーム&ワイナリー 風のヴィンヤード シャルドネ 2020
リタファーム&ワイナリー 風のヴィンヤード シャルドネ 2020
リタファーム&ワイナリー 風のヴィンヤード シャルドネ 2020
リタファーム&ワイナリー 風のヴィンヤード シャルドネ 2020
リタファーム&ワイナリー 風のヴィンヤード シャルドネ 2020
リタファーム&ワイナリー 風のヴィンヤード シャルドネ 2020

リタファーム&ワイナリー 風のヴィンヤード シャルドネ 2020

自社畑「風のヴィンヤード」北西に広がる区画で健全に育ったシャルドネです。
ホールパンチで搾汁後、ステンレスタンクで発酵し、グラヴィティフローで瓶詰めを行いました。
柑橘系の香りに香ばしい余韻、ふっくらとした果実味と綺麗な酸をお楽しみ下さい。

"風のヴィンヤード"は余市町登地区の最南部に位置する緩やかな南斜面の畑で、南風が余市湾へと吹き抜けるため"風のヴィンヤード"と名付けられました。
この"風のヴィンヤード"の北西に広がる区画で収穫されたシャルドネは、ホールパンチで搾汁後、ステンレスタンクで発酵し、グラヴィティフロー(重力を利用してワインを移動させる方法)で瓶詰めが行われています。
控えめながらも上品でキレのある酸と柑橘系の香りが特徴的。グラヴィティフローによる瓶詰めのせいか、優しく雑味のない味わいはシャルドネを複雑すぎる味わいの方向性にするのではなく、樽を使わずに品種本来の特徴をシンプルかつストレートに表現しています。
まさにナチュールワイン好きの方におすすめのシャルドネです!!

内容量:750ml  アルコール分:12%
価格 : 3,850円(税込)
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