多田ワイナリーを運営する多田農園は上富良野に入植して今年(2021年)で120周年を迎えました。
120周年を記念してリリースされた「120 田園ブラン ES」は、シャルドネなど3種類をそれぞれ自社栽培ぶどう100％使用し、栽培面積の割合でブレンドしたワインです。
野生酵母で発酵させ瓶詰め時のみ少量の亜硫酸塩を使用して無濾過でつくっています。

 

日本ワイン

品種名：シャルドネ82％、バッカス14％、ミュラー・トゥルガウ4％

内容量：750ml　アルコール分：12.0％

⇒多田農園とは

テイスティングコメント:

ほどよい色あいのイエロー。無濾過のため若干の濁りがあります。

アカシア、白い花を連想させる香り。透明感のあるレモングラスの香り。ミネラル感たっぷりで、とても上品な香り。徐々に蜂蜜、りんご、花梨の香りが現れてきます。

豊かな果実味と豊かな酸が口の中に広がります。横方向への広がりがしっかりと感じられ、また酸がしっかりとしていて均整の取れた味わい。余韻も結構長く感じられます。それぞれの品種のいいところがバランス良く詰め込まれているワイン。温度が上がるとことのほか厚みが出てくるので、冷えているときとのギャップを楽しむのも一興です。