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平川ワイナリー セレニテ 2018 SÉRÉNITÉ Terre de Yoichi 2018
平川ワイナリー セレニテ 2018 SÉRÉNITÉ Terre de Yoichi 2018
平川ワイナリー セレニテ 2018 SÉRÉNITÉ Terre de Yoichi 2018
平川ワイナリー セレニテ 2018 SÉRÉNITÉ Terre de Yoichi 2018
平川ワイナリー セレニテ 2018 SÉRÉNITÉ Terre de Yoichi 2018
平川ワイナリー セレニテ 2018 SÉRÉNITÉ Terre de Yoichi 2018

平川ワイナリー セレニテ 2018 SÉRÉNITÉ Terre de Yoichi 2018

余市産ワインの可能性を追求し、大地の味わいを限りなく澄んだ風味、精粋さで表現したいという想いで生まれた辛口の白ワインです。

味わいの特徴
甘美な柑橘系の香りが芳醇で、筋の通った酸が真っすぐに伸びます。ピュア感、ミネラル感のあるワインで、幅広い食との相性をお楽しみください。
理想的な温度:16〜19℃

製造の特徴
2018年産の白ブドウを全房でプレス掛けして得た果汁を、空気を十分に含ませながら醗酵させ、ステンレスタンクで6か月間、澱と接触しながら熟成させて生まれました。

内容量:750ml アルコール分:13.0%

★★スタッフからのおすすめ★★
先日2019vtをリリースしたN43°別注のオリジナル「平川ワイナリー セレニテ」ですが、2018vtもまだ少量在庫が残っています(オンライン販売始めました♪)
この、2018ですが… 久しぶりに開けてみたところ、去年より、お・おいしくなっているかも…!
セレニテは、最も土地の味わいを表現できる、平川ワイナリーを代表する白ブドウを使って、上品な酸味・ミネラル・ピュア感を纏ったシリーズです
2019は2018よりも酸味がやや穏やかで、とてもフレッシュ感の高い仕上がりになっていましたが、1年置いて今年飲む2018は、やや酸味が馴染み、去年のほとばしる溌剌さとはまた違うしっとりした魅力も生み出しているように感じます
ワインの美しい変化を楽しむことができる飲み比べもおすすめです…!
価格 : 6,380円(税込)
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