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平川ワイナリー スゴン・ヴァン・ロゼ SECOND VIN Rosé Terre de Yoichi 2019
平川ワイナリー スゴン・ヴァン・ロゼ SECOND VIN Rosé Terre de Yoichi 2019
平川ワイナリー スゴン・ヴァン・ロゼ SECOND VIN Rosé Terre de Yoichi 2019
平川ワイナリー スゴン・ヴァン・ロゼ SECOND VIN Rosé Terre de Yoichi 2019

平川ワイナリー スゴン・ヴァン・ロゼ SECOND VIN Rosé Terre de Yoichi 2019

品種の特徴にとらわれず、余市産ロゼワインの可能性を追求した平川ワイナリーのセカンドワインです。フルーティーで爽やかな味わいが美食の舞台で分かち合い、愛されることを願っています。

味わいの特徴
木苺のような香りが豊かで、爽やかな酸味、ピュア感がある辛口ロゼです。
プロヴァンスのロゼ(製法的にもバンドールロゼと同一)をイメージしていますが、南仏のロゼワインよりも果実味がよりしっかりと感じられます。夏に美味しいワインです。

料理との相性
温野菜、パスタ、ラタトゥイユ、和食、エスニック料理、地中海料理、中華料理、バーベキュー、お昼にテラス席での一杯…等、様々な料理や場面に合います
  
製造の特徴
「ローズ・デ・ヴォン」と比べて酒質が優しく、スゴン・ヴァン(セカンドワイン)としてリリースしています。澱との接触を重視して、意図的にやや還元的に作られていますが、グラスに注いですぐに開いてきます。清澄作業なし(フィルター処理あり)で瓶詰しています。

内容量:750ml アルコール分:11%
平川ワイナリーとは⇒

★★スタッフからのおすすめ★★
南仏の風を感じるような、夏に似合うロゼ〜平川ワイナリー スゴン・ヴァン・ロゼ2019〜
木苺系のフルーティな香りと爽やかな酸味、ピュア感がある、夏にぴったりの辛口ロゼです。平川氏が南仏プロヴァンスで醸造していた時のワインがモチーフになっており、トマトやハーブを多用するプロヴァンス料理から中華料理・和食まで幅広い食と合わせやすいロゼワインを、フランスのカフェや食卓のように、料理と一緒に気軽に楽しむ文化を思い描いて作られたそうです。
私も昔1年だけフランスに住んでいた時、街角の中華デリやエスニック、カフェ料理など普段着の食事に合わせて、いつもロゼワインを飲んでいました。酸味と果実味のバランスが幅広い味わいを受け止めてくれるパートナーとして、日常の食事の場で愛飲していた記憶があります。
料理に合う辛口ロゼワインの選択肢がまだそれほど多くない日本で、様々な食事のシーンで活躍する存在となることを願って…
 
価格 : 3,300円(税込)
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