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多田農園 C.N.ペティヤン C.N. P&#233;tillant 2018 キャンベル&ナイヤガラ<ペティアン>
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多田農園 C.N.ペティヤン C.N. Pétillant 2018 キャンベル&ナイヤガラ<ペティアン>

2018年に収穫したキャンベル&ナイヤガラを野生酵母で発酵してつくりました。
豊かな伏流水とエネルギーが集まる富良野岳の麓にある多田農園で、道産キャンベルとナイヤガラを野生酵母で発酵させブレンドし、瓶内二次発酵の無濾過でつくった多田ワイナリーの微発泡ワインです。
内容量:750ml アルコール度:10.5%

多田農園とは⇒

★★スタッフからのおすすめ★★
北海道のほぼ真ん中、寒暖の差の大きい富良野盆地にある多田ワインは、ぶどうの果皮についている酵母と空気中の酵母がぶどうの糖と反応してアルコール変化する野生酵母にこだわるワイナリーです。
C.N.P.は、キャンベル由来のきれいなピンク色をした微発泡。
全体としてはきれいな辛口に仕上げてありますが、フルーティなブドウの果実味ではない、滋味深くじんわりしたほのかな甘みがとても印象的。
母体の多田農園は減農薬で育てた甘い人参から作る濃厚な人参ジュースが有名なようですが、ちょうど人参の甘さのような、上品で大地の力を感じる素朴な甘さが、なんとも魅力的なワインです。
 
価格 : 2,860円(税込)
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